Recette Souffle au fromage blanc
Pour 4 personnes
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360 g de fromage blanc
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80 g de beurre
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3 oeufs
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140 g de sucre
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30 g de semoule un zeste râpé de citron
Préparation / Recettes
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Faites ramollir le beurre
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Ajoutez les jaunes d'oeufs et battez pour obtenir un mélange mousseux
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Versez ensuite la semoule le fromage et le zeste de citron râpé
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Séparément montez les blancs d'oeufs en neige
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Ajoutez le sucre battez encore quelques minutes
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Incorporez ces blancs d'oeufs sucrés à la préparation précédente
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Versez le mélange dans un moule à soufflé beurré et fariné
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Faites cuire 45 mn à four moyen
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