Recette Tourte au mascarpone

Préparation / Recettes

1. Passez 200 g de gorgonzola au mixeur puis incorporez 250 g de mascarpone en mélangeant avec soin
2. Passez 80 g de noix à la moulinette ainsi que du basilic et incorporez le tout à la crème de fromage puis mouillez un moule à flan chemisez-le de gaze et remplissez-le avec le mélange obtenu en lissant ensuite la surface
3. Laissez refroidir au réfrigérateur au moins 3 h
4. Démoulez (attention à enlever délicatement la gaze) sur un plat de service garni de laitue et de petits bouquets de basilic frais
5. Servez très frais