Recette Biscuit au marc (évelyne)
Pour 6 à 8 personnes 5 oeufs
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200 g de sucre
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150 g de crème fraîche
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300 g de farine
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50 g de beurre
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1 sachet de levure chimique
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50 g de raisins secs
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3 c à soupe de marc de bourgogne
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Préparation 15 mn
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Cuisson 40 mn
Préparation / Recettes
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Commencez par faire macérer les raisins dans le marc
30 mn environ
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Dans une terrine travaillez au fouet les oeufs entiers et le sucre
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Ajoutez la crème mélangez encore
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Incorporez la farine petit à petit puis le beurre juste fondu et la levure travaillez encore
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Ajoutez les raisins et l'alcool
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Beurrez et farinez légèrement un moule à manqué garnissez-le de pâte et mettez à four moyen 200ø th 5 - 6 pendant 35 à 40 mn
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Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche
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Démoulez sur une grille
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Laissez refroidir le gâteau
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Accompagnez-le de confitures ou de miel
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