Recette Haddock aux oeufs

Préparation / Recettes

1. Mettez 500 g de haddock dans une casserole
2. Couvrez d'eau froide et joignez 2 dl de lait
3. Faites chauffer doucement et laissez cuire à feu doux durant 20 minutes environ
4. Pendant ce temps préparez une sauce béchamel à laquelle vous ajouterez deux oeufs durs coupés en rondelles
5. Incorporez 1 jus de citron tiédi
6. Salez poivrez ajoutez une poignée de cresson haché
7. Egouttez le haddock et servez la sauce en saucière