Recette Harengs au fromage blanc

Préparation / Recettes

1. Brossez les pommes de terre sous l'eau
2. Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée
3. Portez à ébullition
4. Couvrez et laissez cuire à petits bouillons 20 mn
5. Rincez coupez en quartiers et épépinez les deux tomates
6. Pelez et coupez l'oignon rouge en rondelles
7. Epluchez et émincez les oignons frais et les échalotes
8. Ciselez la ciboulette
9. Fouettez le fromage blanc et la crème pour les aérer
10. Incorporez-y le vinaigre les oignons frais les échalotes la ciboulette et la gousse d'ail pelée et pressée
11. Puis salez et poivrez
12. Versez le fromage blanc dans un plat
13. Placez à côté les filets de harengs et les rondelles d'oignon rouge
14. Parsemez de persil ciselé
15. Réservez le plat au réfrigérateur
16. Pelez les pommes de terre
17. Salez-les et poivrez-les
18. Dans une sauteuse faites-les réchauffer doucement dans le beurre à couvert
    5 minutes en remuant pour qu'elles s'imprègnent de beurre
19. Servez le plat de harengs au fromage blanc décoré de quartiers de tomates et de feuilles de persil avec les pommes de terre chaudes parsemées de persil