Recette Harengs au vinaigre

Préparation / Recettes

1. Dessaler les harengs dans de l'eau fraîche pendant 24 heures minimum en changeant l'eau 1 ou 2 fois
2. Couper la tête écailler et vider
3. Mettre les harengs dans 2/3 de vinaigre
   1 d'eau froide
   5 clous de girofle de poivre en grains
   4 à 5 feuilles de laurier
   1 branche de thym
   3 à 4 oignons en rondelles
4. Les harengs doivent être couverts par le liquide et les oignons
5. Consommer après 48 heures