Recette Chili con carne
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Préparation : 20 mn
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Cuisson: 1 h 4 personnes
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500 g de steak haché
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4 c à soupe d'huile d'arachide
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3 oignons
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2 gousses d'ail
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3 c à soupe de poudre de chili
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1 c à café de cumin en poudre
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4 c à soupe de concentré de tomates
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3 l de bouillon de boeuf
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500 g de haricots rouges sel poivre moulu
Préparation / Recettes
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Faire cuire les haricots rouges en autocuiseur
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Compter 45 minutes à partir de la rotation de la soupape
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Dans une cocotte faire rissoler à feu vif la viande hachée les oignons émincés très finement ajouter l'ail pilé puis le chili et le cumin
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Saler poivrer
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Délayer le concentré de tomates dans le bouillon de boeuf le verser dans la cocotte couvrir et laisser frémir 20 minutes
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Egoutter les haricots puis les ajouter à la viande et laisser mijoter ensemble pendant 15 minutes
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