Recette Haricots avec du lard et des oeufs

Préparation / Recettes

1. Faites chauffer doucement le contenu d'une boîte d'un litre de haricots à la sauce tomate
2. Faites vivement dorer à la poêle dans un peu de beurre 8 fines tranches de lard fumé
3. Retirez-les tenez-les au chaud ajoutez un peu de beurre à leur beurre de cuisson et cuisez-y 4 oeufs
4. Poivrez-les
5. Dressez les haricots sur des assiettes individuelles accompagnez-les du lard décorez des oeufs et servez avec des toasts croustillants