Recette Haricots rouges à la bearnaise
Pour 4 personnes.
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Préparation 12 mn
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Cuisson 40 mn
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500 g de haricots rouges frais
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50 cl de vin rouge
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75 cl d'eau
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2 poivrons une c à soupe de saindoux une saucisse à l'ail de 350 g sel poivre
Préparation / Recettes
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Versez le vin rouge et l'eau dans une casserole
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Portez-la à ébullition et jetez-y les haricots et les poivrons coupés en lanières
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Salez poivrez
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Laissez cuire à feu doux 40 minutes environ
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Après une demi-heure de cuisson ajoutez la saucisse et le saindoux
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Pour servir égouttez les haricots disposez-les dans un plat creux chaud
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Coupez la saucisse en rondelles dressez-la en couronne sur les haricots
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