Recette Haricots verts aux amandes

Préparation / Recettes

1. Faites cuire 1
   500 kg de haricots verts effilés à l'eau bouillante salée à découvert de 10 à 15 mn selon leur grosseur (vérifiez souvent leur cuisson ils doivent rester un peu fermes)
2. Pendant ce temps faites griller 75 g d'amandes effilées
3. Egouttez les haricots lorsqu'ils sont cuits faites-les sauter rapidement dans 75 g de beurre ou de margarine assaisonnez ajoutez les amandes
4. ( on peut arroser de jus de citron)
5. Servez avec du boeuf ou du veau rôti ou grillé