Recette Haricots verts sauce tomate
Pour 4 personnes
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600 g de haricots verts très fins
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60 g de beurre
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400 g de tomates
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1 oignon
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2 gousses d'ail des feuilles de sauge sel poivre
Préparation / Recettes
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Cuire à demi les haricots dans de l'eau bouillante salée
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Puis égoutter
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Ebouillanter les tomates enlever la peau et les graines puis les hacher
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Faire blondir l'ail et feuilles de sauge dans le beurre ôter l'ail ajouter les haricots qu'on laissera revenir puis les tomates saler poivrer mouiller de temps à autre avec un peu bouillon et garder sur le feu 25 à 30 mn avant de servir
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