Recette Huitres à la bretonne
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1 douzaine de grosses huîtres
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1 c à soupe de jus de citron
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1 de tasse de purée de tomates
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1 tranche de lard maigre
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1 tasse de parmesan râpé
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1 pointe de paprika
Préparation / Recettes
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Détacher les huîtres de leurs coquilles
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Les égoutter et les disposer 2 par 2 dans des ramequins
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Arroser de jus de citron et rajouter une pointe de poivre
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Couvrir de tomate parsemer de fromage râpé (1/4 de tasse)
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Découper le lard en six morceaux et poser sur chaque ramequin
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Parsemer le fromage restant et ajouter 1 pointe de paprika
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Faire cuire à four moyen
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