Recette Huitres gratinees au fromage
Pour 4 personnes
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4 douzaines d'huîtres
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60 g de farine
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200 g d'oignons
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4 tasses de lait
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60 g de gruyère râpé noix de muscade poivre pain émietté
Préparation / Recettes
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Faire bouillir du lait et lier avec de la farine délayée
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Ajouter oignon haché fromage râpé poivre et muscade
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Ouvrir les huîtres
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Détacher l'huître de sa coquille
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Eliminer le couvercle
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Napper de sauce
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Saupoudrer de pain émietté
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Gratiner 7 à 10 mn à four vif
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