Recette Lapin aux champignons
Pour 2 personnes.
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Préparation : 10 mn
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Cuisson : 40 mn
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2 cuisses de lapin
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4 petites tomates
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150 g de champignons
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2 c à soupe d'huile
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20 g de beurre
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20 cl d'eau
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1 c à soupe fond de volaille sel poivre thym
Préparation / Recettes
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Faites chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse et mettez les cuisses de lapin à dorer sur toutes les faces sur feu doux
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Ajoutez les tomates coupées en deux dans le sens de l'épaisseur puis le fond de volaille délayé dans l'eau
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Salez poivrez parsemez de brindilles de thym couvrez et laissez mijoter pendant 40 mn
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En fin de cuisson on ajoute les champignons car leur cuisson est assez brève et aussi pour préserver toute leur saveur
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