Recette Tetes de lapin

Dans une cocotte faire chauffer de l'huile ajouter 1 oignon émincé et 2 c d'eau puis les têtes de lapin salées et poivrées
Quand les têtes sont cuites les retirer et les tenir au chaud au four dans un plat beurré
Dans la sauce du lapin verser 1 dose de safran et du riz ainsi que de l'eau et faire cuire
Servir les têtes et le riz