Recette Legumes confits au vinaigre à la cantonaise

Préparation / Recettes

1. 2 concombres
   1 navets
   1 carotte
   1 morceau de gingembre frais
   1 piment rouge
   7 c à soupe de vinaigre
2. Enlever les graines au concombre
3. Couper tout en languettes
4. Mélanger les légumes avec 1 c à soupe de sel laisser reposer 2 heures
5. Laver les légumes et les rincer à l'eau bouillie les retirer et les faire sécher
6. Ajouter le vinaigre et laisser mariner 6 heures
7. On peut garder ces légumes marinés 3 jours