Recette Potage à la provencale
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250 g de haricots blancs
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2 c à soupe de beurre
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2 gousses d'ail
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1 petite boîte de concentré de tomates
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100 g de spaghettis
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1 litre 1/2 de bouillon de viande sel poivre
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1 pointe de couteau de romarin
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2 c à soupe de persil haché
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2 c à soupe de cerfeuil haché
Préparation / Recettes
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Prenez soin de faire tremper la veille les haricots blancs
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Le lendemain faites-les cuire dans le bouillon de viande
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Salez et poivrez
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Assaisonnez de romarin
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Lorsqu'ils sont devenus tendres passez la préparation
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Entre temps hachez finement l'ail et faites-le revenir dans la matière grasse
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Incorporez-le ensuite au potage de même que le concentré de tomate et les spaghettis cassés en petits morceaux
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Faites cuire à nouveau l'ensemble pendant un bon quart d'heure
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Avant de servir saupoudrez de persil et de cerfeuil hachés
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