Recette Potage cerfeuil ou persil
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100 g de cerfeuil ou de persil
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1 laitue
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600 g de pommes de terre
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2 c à soupe de beurre
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2 litres d'eau sel poivre
Préparation / Recettes
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Portez l'eau à ébullition et jetez-y les pommes de terre coupées en morceaux les feuilles de laitue ainsi que le cerfeuil ou le persil en ayant pris soin d'en conserver pour la décoration
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Après quarante-cinq minutes dc cuisson passez le potage
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Ceci fait assaisonnez et remettez sur feu vif jusqu'aux premiers bouillons
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Versez dans une soupière
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Ajoutez le beurre et parsemez de cerfeuil ou de persil cru finement haché
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