Recette Soupe des maraichers
Pour 6 personnes
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1 petit chou
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6 blancs de poireaux
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50 g de beurre
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5 litre d'eau sel poivre
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250 g de pommes de terre
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250 g de petits pois écossés
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1 coeur de laitue
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1 poignée d'oseille et de cerfeuil
Préparation / Recettes
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Faites fondre au beurre les feuilles de chou et les poireaux émincés
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Mouillez d'eau assaisonnez joignez les pommes de terre en morceaux et les petits pois
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Laissez cuire 30 mn
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Ajoutez alors la laitue l'oseille et le cerfeuil hachés
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Laissez cuire 10 mn
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Servez avec des tranches de pain à volonté
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