Recette Puree verbois
Pour 4 personnes
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250 g de pommes de terre
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150 g d'épinards cerfeuil persil
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1 poireau
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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1 dl de crème
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50 g de beurre sel
Préparation / Recettes
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Faire cuire les pommes de terre avec poireau oignon ail
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Cuire les épinards à part dans une casserole d'eau salée et sans couvercle
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Les rafraîchir
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Hacher finement persil et cerfeuil
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Egoutter et passer les légumes avec les épinards
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Mélanger le tout avec le persil et le cerfeuil
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Donnez une ébullition saler ajouter la crème et le beurre
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Servir avec des croûtons frits
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