Recette Soupe au persil
Pour 4 personnes
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5 litre de bouillon (eau et cubes)
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100 g de persil thym laurier sel poivre
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40 g de beurre
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1 c à soupe de farine
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1 c à soupe de crème
Préparation / Recettes
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Lavez le persil mettez-le dans le bouillon avec le thym et le laurier réchauffez le tout laissez frémir 10 mn puis filtrez
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D'autre part faites un roux blond avec le beurre et la farine mouillez avec le bouillon laissez cuire à nouveau 10 mn
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Ajoutez la crème saupoudrez de persil frais et servez très chaud
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