Recette Limandes au gratin
Préparation / Recettes
- Nettoyez et assaisonnez 4 limandes
- Parsemez-les de beurre et faites-les cuire 15 mn à four chaud
- Faites ouvrir 750 g de moules sur feu vif
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Préparez un roux blond avec 50 g de beurre
50 g de farine le jus rendu par les limandes et les moules et de l'eau pour avoir environ 3 dl de sauce - Assaisonnez joignez les moules décoquillées nappez les poissons et faites gratiner