Recette Lotte aux poivrons

Préparation / Recettes

1. Nettoyez 3 poivrons coupez-les en lanières
2. Pelez 2 oignons et émincez-les
3. Faites fondre poivrons et oignons dans une cocotte à l'huile retirez-tes et faites revenir à leur place 800 g de lotte coupée en morceaux
4. Assaisonnez joignez 1 bouquet garni et quelques baies de genévrier remettez les poivrons et les oignons mouillez de 2 dl de vin blanc sec
5. Laissez mijoter 25 mn à couvert
6. Servez avec du riz créole