Recette Melon à l'aigre-doux

Préparation / Recettes

1. Pelez et coupez en quartiers des melons pas trop mûrs
2. Retirez les graines
3. Couvrez de vinaigre d'alcool laissez macérer 24 h
4. Egouttez et faites bouillir le jus avec 400 g de sucre par litre
   4 clous de girofle quelques grains de poivre et de coriandre
5. Versez ce liquide chaud sur les tranches de melon
6. Laissez macérer 3 jours
7. Egouttez de nouveau le melon répartissez-le dans des bocaux faites bouillir le jus pendant 2 mn et versez le sur les fruits
8. Fermez hermétiquement