Recette Melon surprise

Préparation / Recettes

1. Pour 10 personnes environ
2. Pelez 4 oranges à vif coupez-les en tranches
3. Disposez celles-ci et le jus récolté dans une grande coupe
4. Ajoutez le jus de 1 citron
   4 bananes pelées et coupées en rondelles
   2 pommes pelées et finement coupées
   3 dattes et 3 figues finement coupées
5. Prévoyez 1/2 melon par personne
6. Coupez chaque melon en deux dans le sens de la hauteur
7. Retirez les graines puis évidez chaque demi-melon au moyen d'une cuillère et en formant des boules régulières
8. Ajoutez celles-ci aux fruits contenus dans la coupe
9. Mélangez
10. Ajoutez 150 g de sucre fin et 1/4 de litre de sauternes
11. Mélangez
12. Couvrez d'une feuille d'aluminium et mettez 2 heures au réfrigérateur
13. Pour chaque demi-melon prévoyez une assez grande feuille d'aluminium
14. Disposez le demi-melon au centre garnissez-le de la macédoine de fruits après y avoir ajouté 50 g d'amandes et le contenu égoutté d'un bocal de 500 g de cerises dénoyautées au naturel
15. Relevez les 4 coins des feuilles dessus des melons
16. Torsadez le comme pour fermer un paquet de bonbons
17. Mettez au réfrigérateur
18. Retirez 1/4 d'heure avant de servir et décorez chaque paquet d'un joli noeud
19. Vous pouvez accompagner ce dessert d'une saucière de chantilly