Recette Confiture de melon
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500 kg de chair de melon (pelée et épépinée)
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2 citrons
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1 kg de sucre
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1 dl d'eau
Préparation / Recettes
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Mettez le sucre et l'eau dans une bassine à confiture amenez le sirop à ébullition
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Ajoutez alors la chair de melon coupée en dés et le jus des 2 citrons
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Laissez cuire doucement pendant 1 h environ en remuant de temps en temps pour que la confiture n'attache pas
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Ecumez et mettez en pots
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Vous pouvez ajouter 2 c à soupe de rhum en fin de cuisson ou une pointe de noix muscade au début
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