Recette Sorbet au melon
Pour 6 personnes
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Un gros melon ou 3 petits deux citrons
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300 g de sucre en poudre un verre à apéritif de porto
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1 dl de crème
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Préparation: 30 minutes + refroidissement
Préparation / Recettes
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Retirez les graines et passez-la au tamis
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Incorporez le jus de citron le sucre et le porto
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Travaillez cette préparation sur feu très doux jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu
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Retirez du feu et laissez refroidir avant d'y ajouter la crème
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Faites prendre 6 heures au freezer
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Servez dans des coupes
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La préparation peut se passer de crème fraîche
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