Recette Tarte cotiere

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes
2. 
   etalez un pâte feuilletée et passez-la quelques instants au four
3. Mettez un paquet de filets de merlan dans une casserole
4. Recouvrez de vin blanc et laissez cuire à découvert jusqu'à réduction complète du vin
5. Disposez les filets de merlan cuits dans le fond de la tourtière recouvrez-les de champignons coupés fins et de crevettes coupées en deux
6. Napper d'une béchamel bien relevée à laquelle vous aurez ajouté deux petites cuillerées de concentré de tomate
7. Saupoudrez de 3 biscottes réduites en poudre et de quelques noix de beurre
8. Faites dorer au four