Recette Terrine de merlan (maroc)

Préparation / Recettes

1. Faites cuire les filets de merlan dans un peu d'eau salée à feu doux pendant 5 minutes
2. Retirez-les égouttez-les et émiettez-les
3. Mélangez-les avec les oeufs battus les poivrons l'oignon et les carottes
4. Ajoutez la cannelle la noix muscade et un peu de sel
5. Graissez légèrement une terrine et versez-y la moitié du mélange
6. Placez les 3 oeufs durs en ligne posez une couche d'olives et couvrez avec le reste du mélange en pressant légèrement pour éviter qu'il reste des creux
7. Mettez au four préchauffé à 150øc au bain-marie et faites cuire 25 à 30 minutes
8. Servez froid nappez de sauce rose