Recette Moules aux amandes

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes :
   1 litre de moules
   1 grosse noix de beurre
   1 c à soupe de crème fraîche
   1 c à soupe de farine
   2 échalotes
   1 oignon du persil
   4 c à soupe de poudre d'amande sel poivre
2. Faites ouvrir les moules
3. Préparez un roux avec le beurre la farine et un verre de jus des moules filtré ajoutez les échalotes l'oignon et le persil hachés
   2 c à soupe de poudre d'amande de la crème fraîche du sel du poivre
4. Garnissez les moules de cette farce
5. Saupoudrez de poudre d'amandes
6. Passez-les à four chaud 15 mn