Recette Moules farcies à la chair à saucisse

Préparation / Recettes

1. Faire dissoudre le court-bouillon dans l'eau froide
2. Dans une casserole mettre les moules
3. Y verser le court-bouillon
4. Poivrer les faire ouvrir
5. Retirer
6. Sortir les moules des coquilles et conserver une coquille par moule
7. Préparer la farce
8. Faire fondre le beurre y faire revenir échalote et ail coupés finement
9. Ajoutez la chair à saucisse saler poivrer
10. Faire revenir encore dix minutes à feu doux en remuant
11. Garnir chaque coquille avec une moule et un peu de farce
12. Arroser avec le jus de cuisson
13. Saupoudrer de chapelure
14. Faire gratiner à four chaud cinq minutes