Recette Agneau au paprika
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1 kg d'épaule d'agneau désossée
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80 g de saindoux
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2 gros oignons
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1 c à soupe de farine
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1 c à soupe bombée de paprika doux
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4 tomates
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
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2 dl de crème aigre sel poivre
Préparation / Recettes
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Faire revenir l'agneau coupé en cubes de 4 cm de côté dans le saindoux
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Retirer et mettre les oignons émincés
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Les blondir pendant 10 mn
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Poudrer de farine et de paprika
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Na pas laisser roussir
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Remettre la viande ajouter les tomates pelées épépinées et concassées les poivrons coupées en fines lanières sel poivre
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Mijoter 1 h
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Verser la crème et cuire encore 10 mn
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La crème aigre peut être remplacée par un yaourt nature
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