Recette Chachauka

Préparation / Recettes

1. Coupez les poivrons en lamelles
2. Pelez les tomates et épépinez- les coupez-les en morceaux
3. Epluchez l'aubergine et coupez-la en dés
4. Faites revenir les côtelettes à l'huile chaude pendant 5 mn retirez-les
5. Puis faites revenir à l'huile chaude les poivrons pendant 5mn ajouter les oignons et l'ail épluchés
   5 mn après ajoutez les tomates et l'aubergine
6. Assaisonner avec sel poivre et piment de cayenne
7. Laisser cuire 1 h à découvert à feu modéré en remuant de temps en temps pour que le fond n'attache pas
8. 5 mn avant de servir disposez les côtelettes sur les légumes et faites pocher sur chacune d'elles un oeuf