Recette Gigot
Pour 6 personnes
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1 kg d'agneau
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100 g d'oignons
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50 g de saindoux
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50 g de beurre
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1 dl de vin blanc
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2 dl d'eau
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1 piment rouge du sel et du poivre
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1 branche de persil
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3 gousses d'ail
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15 g de farine des feuilles de laurier
Préparation / Recettes
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Emincer les oignons très finement
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Les mélanger à la farine
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Ajouter tous les ingrédients de façon à former une pâte
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En recouvrir parfaitement l'agneau
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Placer l'appareil au four et arroser avec le vin et l'eau
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Les feuilles de laurier serviront de lit à la viande
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Compter une bonne heure de cuisson à four moyen
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