Recette Sauce à l'agneau

Préparation / Recettes

1. Faites revenir dans 1 dl d'huile 2 gousses d'ail écrasées et 2 feuilles de laurier
2. Retirez-les de l'huile et joignez 250 g de viande d'agneau en petits dés
3. Faites dorer arrosez de 1/2 verre de vin blanc sec
4. Laissez évaporer et ajoutez 4 tomates pelées épépinées et concassées et 3 poivrons en lanières
5. Assaisonnez
6. Laissez cuire très doucement 1 h en mélangeant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon au besoin
7. Servir avec des pâtes