Recette Haricot de mouton (évelyne)

Préparation / Recettes

1. Faites tremper les haricots pendant 6 h
2. Puis mettez les à bouillir doucement pendant 30 mn dans l'eau froide
3. Epluchez les oignons coupez-les en morceaux
4. Coupez le mouton en morceaux
5. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir les oignons et la viande
6. Saupoudrez de farine et mouillez avec le bouillon
7. Ajoutez les haricots le bouquet garni
8. Salez et poivrez
9. Laissez cuire doucement pendant 2 h
10. Au moment de servir
11. Servez la viande dans un plat de service et les haricots autour