Recette Mouton yemen

Mettre dans une cocotte un morceau de mouton gras et revenir faire à l'huile
Puis couvrir d'eau mettre une tomate coupée en deux un oignon une gousse d'ail persil poivre sel et safran
Au bout de dix minutes ajouter navet et carotte
Laisser mijoter à feu doux
Un quart d'heure avant de servir ajouter trois ou quatre poires coupées en tranches
(on peut remplacer les poires par des pommes
)