Recette Soupe du montenegro
Pour 8 personnes
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500 g de poitrine d'agneau désossée
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1 verre d'huile
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3 carottes
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2 branches de céleri
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1 bouquet de persil
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3 poireaux
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3 oignons de taille moyenne
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2 gousses d'ail
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
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2 litres de bouillon
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200 g de riz sel poivre
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200 g de haricots verts
Préparation / Recettes
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Coupez la viande en petits morceaux et faites-les rissoler dans l'huile
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Ajoutez les légumes verts détaillés les oignons émincés et l'ail écrasé
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Faites sauter pendant quelques minutes puis ajoutez le bouillon
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Faites bouillir pendant environ 45 minutes
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Ajoutez le riz salez et poivrez
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Laissez cuire à petit feu et à couvert encore 20 mn
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