Recette Tarte alsacienne aux myrtilles
Pour 6 personnes.
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Pâte brisée: 150 g de farine
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75 g de beurre
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1 c à soupe de sucre
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1 pincée de sel un peu d'eau
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1 jaune d'oeuf
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Garniture: 500 g de myrtilles
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2 biscuits écrasés
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100 g de sucre
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2 oeufs entiers
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1 dl de crème fraîche
Préparation / Recettes
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Préparer une pâte brisée avec les ingrédients
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Laisser reposer la pâte 1 heure
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Foncer un moule
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Répartir les biscuits écrasés en fine chapelure sur la pâte puis placer les fruits
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Mettre à cuire au four (th 5-6 210øc) 20 mn
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Pendant cette première cuisson battre les oeufs entiers avec le sucre et la crème
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Verser sur la tarte à mi-cuisson
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Remettre au four 15 à 20 mn
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Cette tarte peut être préparée la veille
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