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Recette Tarte aux navets

Pour 5 à 6 personnes. préparation 15 mn.

  • Cuisson: 1 h
  • 300 g de pâte brisée
  • 1 kg de navets roses
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 de litre de béchamel
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 150 g d'emmental râpé
  • 100 g de crème fraîche sel poivre muscade

Préparation / Recettes

  1. Epluchez les navets coupez-les en rondelles et faites-les pocher à 10 à 15 mn à l'eau bouillante salée
  2. Faites pré-cuire le fond de pâte brisée 15 mn dans le four thermostat 6 (180øc)
  3. Mélangez la moitié du persil haché et de l'emmental à la béchamel parfumée de muscade râpée garnissez-en le fond de tarte
  4. Disposez dessus les rondelles de navets
  5. Versez les jaunes d'oeufs mélangés à la crème et au reste de persil
  6. Saupoudrez d'emmental et faites cuire au four 50 mn

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