Recette Navets farcis panaches

Préparation / Recettes

1. Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180 øc)
2. Epluchez les navets
3. Coupez un chapeau sur chaque navet et creusez l'intérieur
4. Plongez les navets 5 mn dans l'eau bouillante salée
5. Egouttez-les
6. Préparez la farce: mélangez les viandes hachées avec l'oignon finement émincé et la moitié du persil
7. Assaisonnez
8. Ajoutez 1 c à soupe de crème et le jaune d'oeuf
9. Répartissez la farce dans la moitié des navets
10. Nettoyez et essuyez les champignons
11. Hachez-les finement avec les échalotes épluchées
12. Mettez une noix de beurre à fondre dans une poêle
13. Laissez mijoter les échalotes et les champignons pendant 5 minutes en mélangeant
14. Salez et poivrez
15. Incorporez le reste de crème fraîche et de persil haché dans les champignons
16. Répartissez la farce dans les navets restants
17. Badigeonnez un plat à gratin de beurre
18. Disposez-y les navets farcis
19. Versez un verre d'eau au fond du plat
20. Répartissez le beurre restant sur les navets
21. Enfournez 45 minutes en arrosant souvent
22. Servez tel quel ou avec une viande blanche