Recette Noix du bresil chocolatees

Préparation / Recettes

1. Allumez le four thermostat 6 (200øc)
2. Ecalez les noix et posez-les sur la plaque du four
3. Glissez la plaque dans le four et laissez-y les noix pendant quelques minutes afin de pouvoir ôter la peau brune qui les recouvre et aussi leur donner un petit goût de grillé
4. Lorsque les noix sont grillées sortez la plaque du four et ôtez la peau des noix
5. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis remuez-le avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit bien lisse
6. Beurrez une feuille de papier sulfurisé
7. En vous aidant de deux fourchettes plongez les noix du brésil dans le chocolat l'une après l'autre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées
8. Retirez-les et posez-les sur le papier
9. Laissez-les refroidir
10. Rangez les noix dans des caissettes en papier
11. Vous pouvez conserver ces noix pendant un mois dans une boîte hermétique
12. Les noix du brésil peuvent être remplacées par des noix sèches des noisettes des amandes ou des cerises confites
13. Les fraises et les cerises noires fraîches peuvent être enrobées de chocolat fondant
14. Lavez-les et essuyez-les sans les équeuter
15. Saisissez chaque fraise et chaque cerise par la queue
16. Plongez-les dans le chocolat assez profondément pour qu'elles soient complètement enrobées puis tenez-les quelques secondes au-dessus de la casserole pour laisser le chocolat s'égoutter
17. Posez les fruits enrobés sur un papier sulfurisé et laissez-les refroidir
18. Vous pouvez les conserver au frais pendant trois à quatre jours