Recette Tarte aux noix

Préparation / Recettes

1. Préparez la pâte mélangez rapidement à la main ou au mixer le beurre avec la farine le sucre et la pincée de sel
2. Ajoutez petit à petit un peu d'eau tiède jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme
3. Laissez-la reposer dans un endroit frais pendant 1 heure
4. Ne la mettez pas au réfrigérateur la pâte deviendrait trop dure et serait difficile à étaler
5. Pendant ce temps préparez la crème de noix
6. Réservez les beaux cerneaux qui serviront à décorer la tarte
7. Placez les autres dans un sac en plastique et écrasez-les grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
8. Préparez le caramel
9. Dans une casserole épaisse faites fondre le sucre avec 1/2 verre d'eau jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée
10. Otez du feu et ajoutez la crème fraîche le miel les noix (attention aux projections)
11. Mélangez ajoutez les jaunes d'oeufs
12. Préchauffez le four (th
13. 6
    160 c)
14. Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré versez la préparation
15. Laissez cuire 30 mn
16. Puis
    5 mn avant la fin de la cuisson disposez les cerneaux de noix sur la tarte
17. Cette tarte assez riche est délicieuse servie à l'heure du thé