Recette Barils d'oeufs aux anchois
Pour 4 personnes
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4 oeufs durs du thon à l'huile
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2 cuillerées à soupe de mayonnaise
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1 de cuillerée à café de paprika sel et poivre noir fraîchement moulu
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2 tomates salade verte câpres
Préparation / Recettes
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Ecalez les oeufs coupez les 2 extrémités avec un couteau préalablement trempé dans l'eau chaude
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Retirez soigneusement les jaunes en faisant attention de ne pas déchirer les blancs
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Mélangez les jaunes en une pâte onctueuse du thon blanc à l'huile
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Dressez chaque baril sur une demi-tomate évidée et assaisonnée
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Servez sur un fond de salade verte hachée
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