Recette Oeufs farcis aux olives
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Pour 6 oeufs durs: 1 c à soupe de moutarde forte
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50 g de beurre
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8 ou 10 olives vertes ou noires
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6 filets d'anchois persil sel poivre
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Décor: salade tomates crudités
Préparation / Recettes
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Hachez les olives et le persil
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Mélangez avec le jaune des oeufs durs le beurre la moutarde forte sel poivre
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Emplissez bien l'intérieur des demi-blancs d'oeufs pour obtenir une forme bombée
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Déposez sur chacun un filet d'anchois
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Présentez sur des feuilles de salade entourées de tomates et crudités diverses
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