Recette Oeufs brouilles aux foies de volaille
Préparation / Recettes
- Faites sauter au beurre 1 échalote hachée et 100 g de champignons de couche
- Ajoutez 6 foies de volaille assaisonnez laissez cuire 5 mn
- Déglacez avec un petit filet de madère et gardez au chaud
- Préparez 8 oeufs brouillés de la manière habituelle
- Servez avec la garniture préparée