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Recette Oeufs au plat forestiere

Pour 4 personnes

800 g de petits champignons de couche
50 g de beurre sel poivre
2 c à soupe de vin blanc sec
50 g de crème fraîche
4 oeufs

Préparation / Recettes

Nettoyez les champignons faites-les sauter dans la moitié de la matière grasse
Laissez cuire une dizaine de minutes mouillez de vin blanc et liez à la crème
D'autre part faites cuire les oeufs au plat dans le reste du beurre (3 mn environ) en salant et poivrant
Servez les oeufs garnis de champignons

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