Recette Oeufs en dariole

Préparation / Recettes

1. Battez les oeufs entiers avec la crème et le gruyère dont vous aurez réservé une cuillerée à soupe
2. Salez poivrez
3. Beurrez les moules saupoudrez-les du fromage réservé
4. Répartissez le mélange dans les moules en les remplissant aux 3/4
5. Mettez les dans un plat allant au feu baignant à moitié dans l'eau et couverts
6. Faites bouillir 20 minutes environ
7. Dès que le mélange a monté jusqu'au bord du moule et ne cède plus sous le doigt les darioles sont cuites
8. Sortez-les de l'eau démoulez-les sur les toasts dorés dans moitié beurre moitié huile
9. Servez avec une sauce tomate bien relevée et parfumée