Recette Oeufs poches à l'estragon

Préparation / Recettes

1. Faites bouillir de l'eau salée avec un filet de vinaigre
2. Cassez-y vos oeufs et laissez-les pocher 3 minutes
3. A l'aide d'une écumoire retirez-les et déposez-les sur un plat contenant une couche de crème fraîche légèrement salée et poivrée
4. Décorez les oeufs avec de l'estragon très finement haché