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Recette Oeufs poches sauce harissa

Préparation / Recettes

  1. Faites un roux avec 50 g de beurre et 40 g de farine
  2. Ajoutez 1 c à café de harissa mouillez de 1/2 litre de bouillon (eau et cube) et faites épaissir sur feu doux
  3. Faites griller 4 tranches de pain et préparez 8 oeufs pochés
  4. Déposez 2 oeufs sur chaque toast et nappez de sauce